Vinařství Louis Jadot

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis. Petit Chablis fermentuje a zraje v nerezových nádobách (tancích).

Víno žluto-slámové barvy. Jemná vůně obsahující tradiční citrusové tóny.

Chuť s pěknou mineralitou založená na přímosti, svěžesti a jiskrnosti minerálního Chardonnay.

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis, v kategorie Premier cru a z vyhlášené parcely Fourchaume.

Víno má světlou barvu se šedými odlesky.
Vůně je velmi květnatá s dotekem zimolezu a lípového květu.
Chuť svěží, minerální, ale i dobře strukturovaná, vyvážená mezi jiskrnou svěžestí a ovocnou plností.

Moulin-á-Vent je jedno z nejznámějších cru Beaujolais.
Toto vrcholné víno založené na Gamay pochází ze severu Beaujolais. Clos de Rochegrès je speciální cuvée ze starých vinic usedlosti Chateau des Jacques.
Víno rubínové barvy s fialovými odlesky. Vůně velmi jemná s květinovými tóny a trochou kořenitosti.
Chuť je plná, šťavnatá, elegantní, s vyváženými tříslovinami a mineralitou.

Morgon je jedno z deseti cru v Beaujolais. Je vyhlášen svou plností a komplexností. Je považován za "mužské" vyjádření Gamay mezi cru z Beaujolais. Víno fermentovalo v dřevěném sudu a následně i rok zrálo v bariku, z 50% novém, z 50% jedno-ročním. Tmavá barva, vůně tmavého ovoce s dotekem divokosti a určitého odlehčení ovocem červeným. Třísloviny zakulacené, které vínu umožňují zrát ještě několik let.

92 bodů Wine and Spirit.

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis.

Barva příjemně zlatavě žlutá. Víno šťavnaté, jiskrné a svěží s tóny svěžích citrusů a vyrovnané minerality.

Víno pochází z Beaujolais i Burgundska zároveň a kombinuje dvě odrůdy ze dvou různých typů půd. Dominantní burgundské Chardonnay z vápencových půd a Aligoté z oblasti Beaujolais z převážně hlinitého podloží. Ve vůni je díky Aligoté příjemně ovocné a svěží, v chuti pak Chardonnay dodává plnost a krémovost, to vše spojené jemným minerálním charakterem. Závěr je svěží, dlouhý a příjemně harmonický.

Červené burgundské víno Santenay "Clos de Malte fermantovalo po dobu 3-4 týdnů a následně zrálo v sudech po dobu 15 měsíců. Je to červené burgundské víno se skutečným charakterem. Jemná, ale komplexní vůně bobulového ovoce. Chuť šťavnatá, ale nevtíravá, přirozeně elegantní a dlouhá.

Coteaux bourguignons od Louis Jadot je vínem, které spojuje Beaujolais a Burgundsko. Beaujolais mu dodává odrůdu Gamay, pěstovanou na žulovém podloží. Burgundsko zase tradiční Pinot Noir na jílovito-vápencovém podloží. Výsledkem je víno plné, vyrovnané, které vyjadřuje jemnost a aromatickou čistotu svých dvou odrůd. Tóny svěžího červeného ovoce, lehkosti, šťavnatosti. Příjemné a snadno pitelné víno.

Červené burgundské víno z kvalitního ročníku 2017. Pommard kategorie Premier cru z parcely Clos de la Commaraine. Ruční sklizeň do malých dřevěných bedýnek umožnuje zachovávat celistvost hroznů. Macerace v otevřených dřevěných kádích a částečně v nerezu (inoxu) trvá 3-4 týdny. Promíchávání vína probíhá 2x denně ve fázi fermentace. Víno následně zraje 18 měsíců v dubových sudech z vlastního sudařství. Třetina těchto sudů je poprvé použita - zcela nová.
Pommard od Louis Jadot je přímé, plné červené víno, které zaujme svou výjimečnou kulatostí a mohutností. Na druhou stranu obsahuje i jemnou, ovocnou složku, mnohovrstevnatě odhalující ovocné tóny, s převahou malin. Ta je doplněná kořenitostí a dotekem divokosti.

Špičkové bílé víno založené na odrůdě Chardonnay z vinařství Maison Louis Jadot.
Zlatavá barva, vůně citronů, jablka a lehký dotek sušeného ovoce. V chuti živost, svěžest a elegance.

Aromatické, plné víno se značnou strukturou a komplexností temperované bohatou ovocnou kulatostí a kyprou, luxusní texturou.
Dobře se hodí k masitým pokrmům, stejně jako k většině sýrů.

Louis Jadot Pinot Noir z Domaine des Croix Perrières krásně vyjadřuje plnou a sytou chuť zralých hroznů. Jedná se o Burgundský Pinot noir, který je více v mužském stylu s intenzivní a rustikální chutí, s harmonicky vyváženými tóny ostružin a černého rybízu, vláčnou kyselinovou strukturou s jemnými kořeněnými nuancemi v závěru. Díky dobré kyselosti může víno doprovázet pokrmy s drůbeží a zvěřinou, ale bude také schopno odolat určité tučnosti pokrmů např. hovězí nebo jehněčí maso.

Červené burgundské víno Corton Greves grand cru fermantovalo po dobu 3-4 týdnů a následně zrálo v sudech po dobu 18-20 měsíců. Díky výjimečnému podloží je Corton Greves mohutné a delikátní červené víno zároveň. S temou barvou a mohutnou vůní drobného červeného ovoce, která je doplněna kořeněnými tóny. Dobře zakomponované třísloviny a výtečně nastavená struktura vína mu umožňuje dlouhodobé zrání.