Vinařská oblast Burgundsko, Strana 2

Toto vynikající Chardonnay z vinice kategorie 1er Cru Vau de Vey je klasickým reprezentantem živých, minerálních vín ze Chablis. Typická světlá barva s nazelenalým odstínem. Ve vůni ovoce a bílé květy. Velmi svěží, minerální chuť je oproti základnímu Chablis o něco složitější, bohatší a delší v závěru.

Toto burgundské víno Louis Jadot založené na Chardonnay zrálo z části v nerezvých nádobách a z části v bariku. První část vína dodává maximální svěžest a ovocnou vůni. Část, která zrála v baricích (tedy dubových sudech) po dobu 8 měsíců vínu přináší strukturu a kulatost. Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins - je víno ovocné s lehkým náznakem zrání na sudu. Svěží vůně ovocné dužniny a květů. Celkově elegantní.
Chuť příjemná, vybízející k dalšímu napití, harmonická a vyrovnaná.
Část hroznů ve víně pochází z prestižnějších apelací - Villages.
Ty jsou přidány (a prakticky zařazeny o kategorii níž) za účelem zvýšení komplexnosti a kvality tohoto Chardonnay. Je to cenově dostupný exemplář burgundského bílého od předního producenta tohoto regionu.